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学做梅干菜扣肉饼生意好不好做

编辑:mgckrb 时间:2017-08-27
学做梅干菜扣肉饼生意好不好做?
咀嚼一块,满口醇香,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,喜百味将梅菜扣肉经过特殊的加工处理后,与烧饼巧妙的搭配,可以说是其味道与火候都拿捏的恰到好处。梅干菜扣肉饼怎么做好吃,不仅要学其做法及配方,还有许多细节要注意的,如:
 
首先是脆,在烘烤之后,梅干菜饼会很脆,新鲜的饼干都要脆。
然后是甜,这种甜不是糖味或者味精味,是梅干菜自身的甜味,很淡,很有深度。
然后是鲜,梅干菜和鲜肉末在一起,会有很淡的鲜味,这点也很好吃。
学做梅干菜扣肉饼生意好不好做
 
想创业的人越来越多,创业做什么好一点了?创业想成功,项目的选择是关键,一个符合市场发展、符合消费者消费的项目才是好项目。梅干菜扣肉饼,外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味,是浙江地区传统风味小吃。后被传入长沙,深受女孩子喜欢,成为了学校,商业地段的黄金小吃!
可以做一个流动的小摊位,一个炉子,一台小推车就可以了,(可以把炉子和小吃车做在一起成一个整体)哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店,面积不需要很大,可以放两台炉子、一台案台的地方就可以经营了。 
 
喜百味梅菜扣肉饼精选横沥土桥梅菜芯,在清水中浸泡至爽口、淡口,把梅菜切成若干段备用,选五花肉,上汤锅煮透,油炸,在进行刀工处理后加上特殊调味料与梅菜一起小火焖烧,待冷却后制成馅料备用。
喜百味梅干菜扣肉饼培训内容: 
 
1.梅干菜选材和识别及处理方法 
2.发面制作过程和时间掌握技巧 
3.形状包法及压面制作技巧 
4.刷油程度及取巧火候掌握程度 
5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握